对比较小的小朋友，吃水煮蛋的蛋黄比较干，容易噎着，蒸蛋花的口感嫩嫩的，小朋友都很爱吃。
1.准备好两个鸡蛋
2.把蛋打散了加入等量的水（冬天用温水）。
3.等量水放好后，加入适量盐
4.顺时针搅拌均匀，可看到表层很多泡沫。
5.放入开水锅中蒸8分钟（家里经常用瓦罐蒸建议10分钟），关火，再等2分钟后出锅。
6.嫩嫩的蛋花就蒸好了。
最后，可加点葱花或酱油等调节口味，根据个人口感来添加量。
