食材清单：
鸭子半只、小米椒十个、酒糟5勺
桂花两勺、盐，白糖少许
烹饪步骤：
鸭子切小块，焯水。冷水浸15分钟左右。
鸭皮切小块，锅内放少许油爆香（不油腻），放姜片炒，小火白糖上色。
倒酒糟、少许盐，大火翻炒。
加入桂花，改为小火翻炒。
入味，装盆。放蒸锅蒸35分钟。
一道香味扑鼻不油腻的酒糟鸭就成了。
ps：全程不能放入一滴水
