外牌在上海违章的处理方式有以下几种：
本人携带驾驶证和行驶证到当地交通管理部门办理处罚。这是最常见的处理方式，但手续较为繁琐。
请朋友代办。可以将违章通知单、驾驶证、行驶证、身份证等证件的原件或复印件交给在违章地的朋友代办。需要与朋友达成一致，并且部分省市交管部门可能不接受他人代办。
通过代办机构办理。这些机构一般会收取一定的费用，在办理之前应与车友俱乐部或机构签订相关协议，以免事后出现纠纷。
通过邮政代缴违章罚款的业务。车主可以足不出户缴纳异地交通违章罚款，但此业务有地区和受理范围限制。
网上车管所办理。车主可以登录互联网交通安全综合服务管理平台，进行违章查询和罚款缴纳。需要先实名注册并绑定车辆及车主相关账户。
通过银行缴款。外地车在上海违章后，可以到工商银行任一营业网点柜台缴款，或者通过网上银行、手机银行、银行自助服务终端缴款。
建议选择最方便的方式进行处理，例如通过网上车管所或邮政代缴业务，以节省时间和成本。